Historie tohoto hudebního seskupení sahá do roku 2005, kdy výše zmíněný saxofonista Michal Wroblewski založil novou jazzovou skupinu původně jako kvartet. V současné době působí však již výhradě jako kvintet ve složení Michal Wroblewski (saxofon), Štěpán Janoušek (trombon), Jiří Šimek (kytara), Dan Pánchártek (basová kytara) a Martin Kuzma (bicí).

Jejich tvorbu představuje moderní, výhradně instrumentální hudba zameřená zejména na dechovou sekci, kterou sám zakladatel řadí na pomezí moderního a groove jazzu. Důraz je kladen zejména na liché takty, díky čemuž skladby získávají zvláštní atmosféru. Rozhodně ale nejde o disharmonii, naopak v tvorbě chlapců z Mocca Malacco se vyskytuje spousta líbivých a harmonických tónů, které dobře naladí a nutí poslouchat, co bude dál.

Výraznou složkou a vlastně samostatnou kapitolou Mocca Malacco jsou sóla. Ta jsou provedena z velkou lehkostí a pečlivostí. Důkazem kvality je i vítězství výše zmíněného Štěpána Janouška na mezinárodní soutěži Junior Jazz 2008, kde získal cenu pro nejlepšího sólistu. Kromě toho se skupina snaží zaujmout i textem. Zcela dominující instrumentální složka však textovému uplatnění příliš nepřeje, a tak se autoři snaží okořenit skladby alespoň názvem. Setkat se tak můžeme s písněmi jako Kopání do štěňátek, Chalupa v kuchyni nebo Kitten bonsai.

V současné době lze Mocca Malacco potkávat zejména na pražské scéně, kromě toho ale seskupení příležitostně cestuje i mimo Českou republiku. 7. ledna se moderní jazzová formace ale předvede tuzemskému publiku, a to v pražském klubu JazzDock. Koncert začne ve 22 hodin.